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岡山県矢掛町発|みかわてらす「陽気なピクルス&ディップソース」

岡山県矢掛町発|みかわてらす「陽気なピクルス&ディップソース」

豊かな自然と江戸時代の風情を残す矢掛町。岡山県の南西部に位置し、美観地区で有名な倉敷市からも比較的近くです。豊かな自然が育んだ、野菜を使用したピクルスについてご紹介します。


1.はじめに

岡山県と聞いて、連想する特産品は何ですか? ぶどう、桃、牡蠣などを想像する方が多いのではないでしょうか。最近ではパクチーや黄ニラなども耳にしますね。食い意地が張っている私は食べ物のことばかり考えています… 観光という視点で見ると、倉敷や蒜山などが有名でしょうか。今回は倉敷から比較的近い岡山県の南西部に位置する矢掛町にスポットをあてていきます。

2.矢掛町について

岡山県矢掛町は江戸時代に旧山陽道の宿場町として栄え、いまでも当時の面影を感じられる街並みが残っています。重要文化財に指定されている貴重な建物である、旧矢掛本陣石井家住宅と旧矢掛脇本陣高草家住宅や江戸時代の雰囲気を感じる古民家が並ぶ風景が観光名所のひとつです。

矢掛町の魅力はその他にも、清流・小田川を中心とした里山や段々畑が広がり、のどかな田園風景を望むことができます。6月上旬には、宇内地区でホタルを見ることもできます!

また、豊かな自然が残る矢掛町で育まれた農産品がたくさんあります。矢掛町の農産品から生まれた商品に注目していきます。

3.みかわてらすについて

岡山県矢掛町では地域資源を活用した地域産品をつくり、地域の所得・雇用の増大を目的に6次産業化の推進を行っています。その取り組みのひとつである「みかわてらす」は、2015年に矢掛町美川地区の住民を中心に発足。

「みかわてらす」の名称の由来は、「晴れの国おかやま」と「矢掛町美川地区」をイメージするキーワードを集め、

 ◇日当たりのいい場所=テラス(terrace)
 ◇テラ(terra)=大地
 ◇段々畑=terraced field
 ◇美川を照らす

これらのキーワードの組み合わせから、mikawa terrace(みかわてらす)と名付けられました。

団体名にも表現される通り、恵まれた天候と土を有する美川地区では、ズッキーニ、アスパラ、コリンキー(かぼちゃの品種)、バターナッツ(かぼちゃの品種)、素麺瓜、しいたけ、大豆、青大豆、梅、白桃、梨、薄荷など多品種の野菜を生産。その農産物を全国各地の人に、気軽に味わってもらうため野菜を活用した加工品をつくることに。

全国へ販路を広げるため、食へのこだわりがあり、収入面でも余裕がある30代~40代女性をターゲットにしました。ターゲットに合わせて、ダイエットや美容効果が期待できる酢を使ったピクルスが良いのではないかということで、ピクルスの商品開発が決定。

4.陽気な……?ピクルス

料理研究家の三島葉子さん監修の元、豊かな自然が育んだ野菜からピクルス9種類とディップソース1種類が完成しました。こだわりは野菜だけではなく、素材に合ったオリジナルのピクルス液を使用しているんです!

【陽気なピクルス&ディップソース ラインアップ】
 ●カラフルにんじんの和だしピクルス
 ●セロリの薄荷ピクルス
 ●バターナッツかぼちゃのスパイスピクルス
 ●にんにくの赤ワインピクルス
 ●お豆と根菜の梅酢ピクルス
 ●そうめんかぼちゃの柚子ピクルス
 ●大粒ピオーネのピクルス
 ●ちいさなジャガイモの和だしピクルス
 ●晴れの国のサルサソース

※季節により商品内容が変更になる場合があります。

「陽気なピクルス&ディップソース」が完成しましたが、気になるのがその商品名。いったい何が、どうして「陽気」なのか…

それは、「晴れの国」からきていました! 太陽をいっぱいに浴びて、新鮮でおいしい野菜を感じさせるものを気分で表すと、「陽気な」というキーワードができました。明るく、元気な気分で食べてる、贈り物として届けてほしいという思いを込めて、「陽気なピクルス&ディップソース」になりました。

ロゴには晴れをイメージさせる太陽のマークを、ギフトパッケージは明るく元気なイメージで、デザインになっています!

5.さいごに

今回ご紹介したピクルスは、以下の場所にて購入できます。

【オンライン】

■Mikawa Terrace みかわてらす

岡山県:Mikawa Terrace - みかわてらす- - お取り寄せ、贈答 47CLUB(よんななクラブ)

https://www.47club.jp/mikawa

【みかわてらす】は野菜を作る農家の仲間たちで立ち上げた自然派食品ブランド。『晴れの国おかやま』の採れたて野菜の旨味をギュッと詰め込んだピクルス、ディップソースなどを全国の皆さんへお届けします。岡山県 商品のお取り寄せ、贈答なら47CLUB(よんななクラブ)全国の地域をよく知る地方新聞社が実際に探し回って、見て、使って、食べて「これはすごい!」と思った 岡山県 Mikawa Terrace - みかわてらす-をご紹介する、お取り寄せ、贈答ショッピングサイト 47CLUB(よんななクラブ)。地元の隠れた人気店、地元での評価・評判の高い名産、特産、スイーツやグルメなどをお取り寄せ、ギフトに利用できるショッピングサイトです。

【店舗】

えんがわ食堂は、ピクルスの製造と食堂・カフェを兼ね備えた施設です。生産者に合える場所なので矢掛町を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

■えんがわ食堂/岡山県矢掛町

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